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四种特色面条做法,好吃的不得了

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四种特色面条做法,好吃的不得了

发布日期:2017-12-15 作者: 点击:

【阳春面做法】


阳春面材料:细圆面条、猪油、葱、高汤、生抽、盐


1.在面碗里放入适量盐和生抽,倒入开水或高汤,加入2小匙猪油


2.选用一个大煮锅,加入清水大火烧开


3.将鲜切面抖散后下入锅内,用筷子拨散


4.水再次烧开后转中火,用筷子拨开面条


5.煮至面熟捞出面条,在漏勺上沥去水


6.将面条放入汤碗中,撒上香葱末和青蒜末即可


【朝鲜冷面做法】


朝鲜冷面材料:荞麦面,辣白菜,牛肉,鸡蛋,黄瓜,梨盐、白糖、老抽、白醋、鸡精、水


1.黄瓜切丝、梨切片、鸡蛋煮熟、牛肉切片、辣白菜切碎


2.开水下面,锅开2次后,捞出面放冷水中


3.取1碗,放盐、白糖、1滴老抽、1滴鲜贝露、白醋、鸡精,倒入冻冰的矿泉水


4.将凉好的荞麦面捞进调料碗中,放入黄瓜丝、牛肉片、梨片、辣白菜碎、半个煮鸡蛋,撒上熟芝麻即可。


私房炒面做法】(让炒面条爆好吃的秘诀)


私房炒面材料:里脊肉50g 洋葱50g 意大利面 120g 油1勺 蚝油1勺 老抽1.5勺 生抽1勺 花生酱 1/2勺 盐1/3茶匙


1.洋葱去老皮洗净切成条,里脊肉洗净切细条


2.烧开水加入1/3茶匙盐,把面条放入煮至九成熟后关火,用自来水冲至面条变凉后,控水,加入1/2勺油拌匀


3.锅加1/2勺油烧热,放入里脊肉条


4.中火炒至略微发白后加入蚝油、1勺老抽,炒匀


5.加入洋葱条继续炒,炒至洋葱边缘上色,整体变软转大火


6.昆山特色面加入煮好的面条和1/2勺老抽,继续大火炒,用筷子不停挑起、翻拌均匀


【重庆小面做法】


重庆小面材料:鲜面条100g,小葱、姜、大蒜、精盐黄豆酱油、醋、油辣子、香油各适量


1.葱姜蒜切碎,放入碗里,再加入适量盐、酱油、醋、味精(依个人口味)花椒面、油辣子香油。


2.水烧开,下面,面煮熟后,捞到碗里。


3.再加点面汤,爱吃辣的还可以淋一勺红油!OK啦!


本文网址:http://www.ksweizhong.com/news/366.html

关键词:特色面,方便粉丝,墨鱼面

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